Receta de risotto: Arroz con calabaza

0

¿Te encantan los risottos? Pues no te pierdas este arroz con calabaza realmente sabroso y fácil de hacer. Es un plato super versatil, que incluso te servirá para llevar en el tupper ware a la oficina. Y para sorprender a tus amigos en una época tan acorde como Halloween, puedes comprar una calabaza grande, hacerlo, y servirlo sobre la propia calabaza vaciada.

 Arroz con calabaza

Ingredientes de arroz con calabaza (para 4 personas):

  • 300 gramos de arroz.
  • 15 gramos de mantequilla.
  • 500 gramos de calabaza.
  • 1 pastilla y media de caldo de carne.
  • 2 cebollas.
  • 100 gramos de queso parmesano.

Preparación de arroz con calabaza:

  1. En primer lugar, cogemos la calabaza, la pelamos, limpiamos, cortamos y hacemos puré con la ayuda de nuestra trituradora.
  2. A continuación, en una cazuela en la que hemos echado la mantequilla, sofreímos la cebolla bien cortada.
  3. Añadimos el puré de calabaza que hemos hecho anteriormente y el arroz.
  4. Condimentamos todo ello con la pastilla y media de caldo de carne, y lo dejamos que cueza junto con el doble de agua que de arroz durante 15 minutos.
  5. Una vez que está hecho, le añadimos 15 gramos de mantequilla y el queso parmesano bien rallado.
  6. Para terminar, lo dejamos reposando durante seis minutos y lo servimos a nuestra mesa. ¡Delicioso!

También puedes encontrar en nuestro blog Solo Recetas otras ideas para hacer un delicioso risotto:

Receta de risotto de setas con foie

Receta de Risotto con setas

Risotto con salmón ¡delicioso!

Risotto de guisantes con menta

Con todas estas ideas podrás pasarte más de una semana comiendo risottos de todos los tipos y decidir cual es el que más de gusta. No olvides compartir con nosotros otras ideas y perfeccionamientos de las recetas.

Dejar respuesta