-

Risotto con salmón ¡delicioso!

¿A quién no le gusta disfrutar de un rico plato de risotto? realmente éste es uno de los platos de la cocina italiana más populares. Porque además de que aprovecha el arroz que tanto nos gusta se puede combinar con una gran variedad de ingredientes. Hoy tenemos para ti una receta especial, nada menos que risotto con salmón, que sabe delicioso.

risotto con salmón
Fuente: Lemon and Cheese

Ingredientes del risotto con salmón

Esta especial receta de la gastronomía italiana, se originó en la región del Piamonte, Lombardía y Verona,  y con el tiempo se le fueron agregando muchos distintos ingredientes para tener hoy en día muchas recetas de risotto, hoy podrás aprovechar eta receta para preparar delicioso risotto con salmón.

Para hacer risotto con salmón, vamos a necesitar 300 g de arroz de grano redondo, 200 g de salmón ahumado, 200 ml de nata líquida para cocinar, 550 ml de caldo de pescado, 1 nuez de mantequilla, 1 cebolla blanca mediana, 1 chorrito de vino para cocinar, pimienta y sal al gusto.

Hacer risotto con salmón

Para poder preparar risotto con salmón que se convertirá en uno de tus platos favoritos, vamos a poner a calentar el calzo en un caso. Picamos la cebolla finamente y colocamos la mantequilla a fuego bajo, cuando la misma se haya fundido, añadimos a la misma, la cebolla picada, una pizca de sal y dejamos que se cocine hasta que la cebolla esté transparente.

Ahora echamos el arroz en la mantequilla con la cebolla y cocinamos dando vueltas, echamos el vino y esperamos que evapore pero no queremos que quede seco, ahora vamos a agregar cucharones de caldo poco a poco de uno en uno cuidando de que el risotto con salmón no se pegue. Hay que dejar que el arroz absorba el líquido y entonces echamos más caldo.

Ahora, picamos el salmón y lo reservamos, seguimos vigilando el arroz que debe tener consistencia cremosa. Ahora, cuando ya esté casi hecho agregamos el salmón, luego la nata líquida, probamos y salpimentamos y dejamos reposar cinco minutos lejos del fuego y tapado. Cuando haya entibiado es hora de servir y llevamos el rico risotto con salmón acompañado de pan tostado y una ensalada crocante, tenemos una comida nutritiva y deliciosa.

La imagen que ilustra esta entrada es a modo ilustrativo, porque aunque es una receta de risotto con salmón la que te sugerimos hoy no tiene arverjas o guisantes como se conocen, igual ambas son deliciosas formas de consentirse con risotto.

Avatar
Noemihttps://solorecetas.com
Soy una blogger apasionada de la moda y la decoración, me fascina compartir estas aficiones con quienes como yo, quieren crear un entorno acogedor y atractivo en el que disfrutar de la vida. →Web | Twitter | Google+

Lo último...

¿Cómo se puede mejorar el resultado de nuestros panes?

Se trata de un alimento básico en cualquier dieta y precisamente por ello, los expertos cada vez buscan la receta perfecta para que sea...

Cocina más saludable con mediante sistemas pasivos de seguridad alimentaria

Con la pandemia causada por el Covid-19, las personas nos hemos vuelto más cuidadosas. Tenemos más cuidado por donde pisamos y que tocamos, así...

Recetas con marisco y fáciles de hacer en casa

Las recetas con marisco además de ser sabrosas pueden ser muy versátiles para incluirlas en muchos menús. Si buscas recetas con marisco a continuación...

Naranjas al vino

La naranja es una de las frutas más preciadas en nuestra dieta diaria, no solo por su sabor y su extraordinario valor nutricional, sino...

Aperitivos gourmet fáciles y exquisitos para el paladar

A los españoles nos encanta comer bien. España es un país en el que las tapas y los aperitivos tienen una importancia especial en...