Patatas

Hay dulces que huelen a feria y a domingo por la mañana, y estos bombolinis son de esos. Son unos discos de masa de bollo frita, dorados por fuera y esponjosos por dentro, que se rematan con un buen espolvoreado de azúcar mientras todavía están calientes. Se comen de pie, en la cocina, según van […]

Hay pocas cosas que generen tanto consenso en una mesa como una fuente de croquetas recién fritas, y estas croquetas de mejillones son de las que se acaban antes de que te sientes a comer. La bechamel cremosa por dentro y el crujiente del pan rallado por fuera hacen el contraste de siempre, pero el […]

Del 21 al 23 de agosto de 2026, Barcelona se perfila como el epicentro de la competición para los entusiastas del videojuego de cartas coleccionables, Riftbound, creado por Riot Games. Durante estos tres días, la Fira de Barcelona acogerá el Regional Qualifier, un evento esperado por muchos donde los mejores jugadores de la región se […]

Hay aperitivos que ganan por goleada en cualquier mesa de picoteo, y estos huevos rellenos al roquefort son de esos. La yema mezclada con el queso azul se vuelve una crema intensa y salada que contrasta con el frescor de los berros y el tomate, y el resultado es un bocado que desaparece de la […]

El olor a patata recién horneada mezclado con el alioli dorándose es de los que te hacen asomarte a la cocina antes de que suene el timbre del horno. Este souflé de patatas con gambas al alioli no tiene nada de complicado: rodajas de patata cocida, una gamba encima de cada una y una buena […]