La gastronomía española está viviendo un renacimiento gracias a una nueva generación de chefs que están revolucionando la cocina. Estos jóvenes talentos, todos ellos con edades comprendidas entre los 20 y los 35 años, están dejando una marca indeleble en el panorama culinario nacional e internacional. A continuación, presentamos una ruta por 25 restaurantes en España liderados por estos prodigiosos
Alain Ducasse ha inaugurado oficialmente el École Ducasse Abuu Dhabi Studio. Se trata de un restaurante ubicado en el histórico emplazamiento Al Hosn y que destaca por ser de última generación. El École Ducasse Abu Dhabi Studio se enorgullece de contar con un destacado equipo culinario compuesto por chefs ejecutivos del École Ducasse Paris Campus. Estos expertos culinarios guiarán a
La Guía Michelin acaba de conceder 1 estrella a restaurante Stéphane Décotterd, así como 1 Bib Gourmand por el adyacente «Le Bistro by Décotterd». Este precio confirma el gran talento del chef Stéphane Décotterd y su constante búsqueda de sorprender a sus clientes con nuevas elaboraciones. Este restaurante lo encontramos en el corazón del Glion Institute of Higher Education, siendo
En los últimos años, negocios de todo tipo han adquirido un fuerte compromiso por conseguir una mayor sostenibilidad, todo con el objetivo de reducir el impacto sobre el entorno que nos rodea, conseguir una mejor conservación de los recursos naturales y promover una alimentación más ecológica. Entre todos estos negocios, los restaurantes son un claro ejemplo de trabajar en busca
Tener un restaurante no es algo sencillo, es necesario estar al pendiente de muchas cosas a la vez para que pueda ser exitoso. Por fortuna, hay algunas cosas que puedes tener en cuenta si lo que deseas es hacer que tu restaurante sea exitoso. A continuación, te daremos 10 sencillos consejos que te ayudarán a que puedas gestionar tu restaurante
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