Receta de sopa de calabacines

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¿Quieres preparar una deliciosa sopa de calabacines? Se trata de una cremita fina de verduras, ideal como primer plato o como cena ligera llena de vitaminas y minerales.

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sopa de calabacines

Ingredientes:

  • 1 kg. de calabacines
  • 100 gr. de nabos
  • 100 gr. de nata líquida
  • Cebollino picado
  • Sal y Pimienta

Preparación de la sopa de calabacines:

  1. Pelamos los calabacines (hay a quien le gusta hacerlo con piel, así que puedes dejarla si lo deseas)
  2. Les quitamos las pepitas a los calabacines (o puedes dejarlas, al gusto)
  3. Los cortamos en dados
  4. Después, pelamos y cortamos en 4 trozos los nabos.
  5. Cocemos los nabos en una cazuela con 1 litro de agua durante 20 minutos.
  6. Después, le añadimos los calabacines y un poco de sal, y dejamos cocer 10 minutos más.
  7. Lo batimos todo y lo echamos en una sopera, donde le añadiremos la nata líquida y un poco de cebollino picado.
  8. ¡Ya está listo para servir!

Existen otras formas de preparar deliciosas cremas de calabacín como las que encontrarás en nuestro post 5 recetas deliciosas de crema de calabacín e incluso puedes preparar originales recetas que encantarán a los niños:

En definitiva, hoy te hablamos de una verdura muy sana y con la que los más pequeños podrán aprender a apreciar la comida verde. Ya sea una sopa de calabacines o cualquiera de las recetas anteriores, serán buenas formas de introducir las verduras en su alimentación de una forma sana y deliciosa.

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