Hoy te proponemos realizar una crema de queso y calabacín, que podrás utilizar como “comodín culinario” para acompañar muchas de tus comidas, o simplemente para servir junto a unas rebanadas de pan tostado o galletas saladas. Es muy fácil de hacer, y no requiere de mucho tiempo.
Ingredientes:
- 2 calabacines
- 180 gramos de queso crema (la variedad que prefieras)
- 600 milímetros de agua
- 1 patata
- 50 milímetros de aceite
- ½ cebolla
- Sal y pimienta
Preparación:
- Para preparar esta crema, comienza lavando los calabacines muy bien, ya que, si es de tu gusto, puedes utilizarlos con la cáscara y todo. Luego córtalos en trozos medianos, y ve colocándolos en una olla con agua. Realiza el mismo proceso para con la patata, solo que a ésta sí o sí tendrás que pelarla. Cuando tengas estas verduras picadas, lleva la olla al fuego y cocínalas hasta que estén tiernas.
- Mientras las verduras se cuecen, ve picando la cebolla finamente y colocándola en el vaso de una procesadora o batidora.
- Una vez que los calabacines y la patata estén listos, escúrrelos y añádelos también a la procesadora, junto al aceite. Activa el aparato y procesa todos estos ingredientes hasta que queden bien triturados.
- Ahora vierte el agua en la procesadora, y continúa procesando durante un par de minutos más.
- Como último paso, agrega el queso crema de tu elección, condimenta con sal y pimienta a gusto, y dale un último toque de procesado, para que todos los ingredientes se integren correctamente en una crema suave y sin grumos.
- Ahora ya tienes lista una rica crema de queso y calabacín que perfectamente puedes servir en un copetín para acompañar algún shnack o pequeños bocados, o inclusive para acompañar alguna pasta o verdura asada. Pruébala!
Imagen: micocinitadejuguete