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Crema de queso y calabacín

Receta de crema de queso y calabacín

Hoy te proponemos realizar una crema de queso y calabacín, que podrás utilizar como “comodín culinario” para acompañar muchas de tus comidas, o simplemente para servir junto a unas rebanadas de pan tostado o galletas saladas. Es muy fácil de hacer, y no requiere de mucho tiempo.

Ingredientes:

  • 2 calabacines
  • 180 gramos de queso crema (la variedad que prefieras)
  • 600 milímetros de agua
  • 1 patata
  • 50 milímetros de aceite
  • ½ cebolla
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Para preparar esta crema, comienza lavando los calabacines muy bien, ya que, si es de tu gusto, puedes utilizarlos con la cáscara y todo. Luego córtalos en trozos medianos, y ve colocándolos en una olla con agua. Realiza el mismo proceso para con la patata, solo que a ésta sí o sí tendrás que pelarla. Cuando tengas estas verduras picadas, lleva la olla al fuego y cocínalas hasta que estén tiernas.
  • Mientras las verduras se cuecen, ve picando la cebolla finamente y colocándola en el vaso de una procesadora o batidora.
  • Una vez que los calabacines y la patata estén listos, escúrrelos y añádelos también a la procesadora, junto al aceite. Activa el aparato y procesa todos estos ingredientes hasta que queden bien triturados.
  • Ahora vierte el agua en la procesadora, y continúa procesando durante un par de minutos más.
  • Como último paso, agrega el queso crema de tu elección, condimenta con sal y pimienta a gusto, y dale un último toque de procesado, para que todos los ingredientes se integren correctamente en una crema suave y sin grumos.
  • Ahora ya tienes lista una rica crema de queso y calabacín que perfectamente puedes servir en un copetín para acompañar algún shnack o pequeños bocados, o inclusive para acompañar alguna pasta o verdura asada. Pruébala!

Imagen: micocinitadejuguete

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