¿Preparados para elaborar unos deliciosos lomos de merluza a la cerveza? Es una receta muy rápida de preparar, y si no te gusta con cerveza, puedes sustituir este ingrediente por sidra.
Una deliciosa forma de comer pescado es acompañándolo con una salsa especial o cocinándolo con ella, como en este caso la salsa de cerveza con la que te chuparás los dedos. ¡Toma nota de nuestra receta de lomos de merluza a la cerveza!
Ingredientes (para 2 personas):
- 4 lomitos de merluza (pueden ser congelados)
- Medio litro de cerveza (o sidra en su defecto)
- 1 vaso de nata líquida de cocinar
- 1 cebolla pequeña picada muy menuda
- Sal
- Aceite
- Pimienta blanca
- 10 almendras en polvo (las puedes picar tu, si quieres)
- Perejil picado
Preparación de los lomos de merluza a la cerveza:
- Primero, ponemos aceite en la sartén y doramos la cebolla
- Luego, añadimos el medio litro de cerveza y dejamos que se reduzca a la mitad. Esto lo haremos a fuego fuerte.
- A continuación, pondremos los lomos de merluza en una sartén con un poco aceite para hacerlos a la plancha.
- Mientras, añadiremos la nata, una pizca de sal y pimienta blanca molida a la cerveza y cebolla, y lo ponemos a fuego bajo (en vitrocerámica un 2 o 3).
- Cuando los lomos estén hechos, se ponen junto con la salsa y le damos más fuerza al fuego (6 o 7 en vitro) y dejamos que de un hervor.
- Después que haya dado el hervor, hacemos la presentación. Ponemos los lomos acompañados de salsa, y por encima le ponemos las almendras en polvo y un poquito de perejil picado, ¡y listo para comer!
Esperamos que te guste la receta y la hagas y repitas muchas veces. No obstante, en Solorecetas tenemos muchas más ideas para preparar merluza como:
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