Para acompañar carnes, pastas, verduras, e incluso pescados, las setas siempre son una buena opción. En esta ocasión te traigo ña receta de una salsa de setas deliciosa. ¡Toma nota!
Si te gustan las setas, te vamos a dar una excelente idea para combinar con todo tipo de platos, se trata de una cremosa salsa de setas, realmente sencilla y rápida de hacer.
Ingredientes:
- 150 gramos de setas.
- 1/2 litro de leche.
- 30 gramos de harina.
- 30 gramos de mantequilla.
- 3 cucharadas soperas de nata de cocinar.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Ponemos la leche a hervir, y cuando esté hirviendo, le añadimos las setas frescas troceadas.
- Cuando las setas estén cocidas se sacan de la leche y se reservan.
- En una sartén ponemos a deshacer la mantequilla y se mecla muy bien con la harina, dejandola que se coloree.
- A continuación, añadimos las setas de antes y les damos un golpe de calor.
- Añadimos la leche en la que hemos cocido las setas, la nata y sal-pimentamos al gusto.
- Todo eso lo dejas cocer unos 5 minutos hasta que alcance la textura deseada y ya la puedes servir.
- Si se te queda muy ligera siempre le puedes añadir pan rallado.
Otra variante de la salsa de setas es la que puedes encontrar en la receta de pasta con setas y hierbas aromáticas. No obstante, hay otras formas deliciosas de cocinar las setas como el Risotto con setas, los huevos al horno con setas, el hojaldre de setas con cebolla caramelizada, la sopa de cebolla y setas, el conejo relleno de setas y aceitunas negras, el gratinado de setas y calabacín y el salteado de carne con verduras y setas chinas.
