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La receta de vinagreta de jugo de hortalizas es muy sencilla y fácil de preparar si se dispone de jugo de hortalizas ya preparado. En el caso de no ser así, tiene fácil solución, tan solo hay que licuar una hortaliza hasta obtener la cantidad indicada y poder preparar la vinagreta.
Ingredientes:

– jugo de hortalizas

– Vinagre de frutas

– aceite de oliva virgen

– sal

– pimienta

Preparación:

Se ponen todos los ingredientes en un recipiente y se remueven hasta obtener una salsa ligera y ligada. Se rocía la ensalada o el plato con esta vinagreta y se sirve
En el caso de no encontrar jugo de hortalizas, se escoge una hortaliza (zanahoria, rábano, etc.) y se pasa por la licuadora para obtener su jugo y poder preparar la mezcla

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