Frutos secos al ron

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Ingredientes:

– 1 vaso (de los de vino) de agua
– 100 gr de albaricoques secos
– 4 cucharadas soperas de azúcar
– 200 gr de ciruelas pasas
– 200 gr de higos secos
– 35 gr de nueces
– 1/4 de litro de ron añejo
– 1/2 l de té

Preparación:

Prepara el té y pon a remojar en él las ciruelas y los albaricoques durante al menos 6 horas. Pasado ese tiempo (si puede ser algo más mejor), escúrrelos y ve metiéndolos a capas en un tarro o en varios más pequeños alternándolos con los higos y las nueces.

En un cazo pon el azúcar con el vaso de agua a disolver y cuécelo durante 5 minutos, retíralo del fuego, deja que se enfríe y mézclalo con el ron.

Vierte esto en el tarro sobre las frutas y cierra herméticamente. Deja que macere un par de semanas antes de consumirlo.

Una vez asado el tiempo entenderás que la espera valió realmente la penda por que es un plato para chuparse los dedos.

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