Cordero con verduras y salsa picante

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Ingredientes:

– aceite de oliva
– ajo
– 600 gramo/s de cordero
– hoja de laurel
– 4 patatas
– Pimienta picante molida
– romero
– sal
– 1 taza de tomate triturado
– 2 unidad/es de zanahorias

Preparación:

Primero cortamos la carne en trozos y a continuación añadimos las hierbas y un poco de aceite con los ajos machacados. Luego revolvemos y dejamos reposar una hora, aproximadamente.

A parte, calentamos un poco de aceite en una olla y en él doramos la carne. Una vez que esté hecho lo reservamos en caliente para utilizar después.

En la misma olla doramos las zanahorias cortadas en rodajas y las patatas en dados. Añadimos la carne que teníamos apartada, ponemos la salsa de tomate, salamos y cocinamos durante 25 minutos a fuego lento.

Vía: El Gran Chef

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