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Vichyssoise

Ingredientes:

– 2 puerros
– 2 patatas
– 50 ml. de nata
– 200 ml. de caldo de pollo
– Sal y pimienta

Preparación:

Pelamos las patatas y el puerro (usamos la parte blanca) y cortamos en trocitos. En una cazuela ponemos las patatas y el puerro junto con el caldo de pollo y cocemos a fuego lento durante 25 minutos, hasta que las patatas y los puerros estén tiernos, removiendo de vez en cuando. Una vez pasado los 25 minutos, lo pasas por la batidora, añades la sal y la pimienta y dependiendo de lo cremosa que te guste, luego puedes echar un poquito de nata.

Se mezcla bien y se guarda en la nevera.

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