¿Quieres sorprender en tu casa con una receta original? Pues este entrante de champiñones curiosos sorprenderá a toda la familia. Es fácil de hacer, y te advierto de que que están muy ricos.
Los champiñones rellenos siempre son una buena solución para poner como entrante, aperitivo o acompañamiento de carnes y pescados. Además, resulta realmente fácil de hacer y admite todo tipo de combinaciones. En este caso, vamos a pasar de las recetas clásicas a un entrante de champiñones curiosos con huevo de codorniz.
Ingredientes:
- 12 champiñones de tamaño medio – grande.
- 12 huevos de codorniz.
- 3 dientes de ajo.
- 12 gambas peladas crudas.
- Perejil.
- Aceite.
Preparación:
- El paso primero es lavar los champiñones y quitarles el tallo, pues solo necesitamos la parte del sombrerito.
- Una vez lavados, los secamos con papel de cocina.
- En un mortero, machacamos los ajos picados con 3 cucharadas de aceite y perejil picado, y lo majamos todo hasta conseguir una masa homogénea.
- Ponemos una sartén en el fuego y añadimos aceite, pero no mucho (es como si quisieramos asar los champiñones).
- Disponemos los champiñones en la sartén y los cocinamos por los dos lados, añadiendole la salsa que hemos majado.
- En otra sartén aparte freimos las gambas con un poquito de la salsa que hemos majado.
- En otra sartén freimos los huevos de codorniz en abundante aceite.
- Y ahora, una vez lo tenemos todo listo, hay que colocarlo. Ponemos los champiñones en una fuente, encima ponemos una gamba a cada champiñon, y por último, hacemos lo mismo con el huevo de codorniz.
- Finalmente añadimos un poco de sal, a ser posible maldon, y listo para saborear.
¿Suena delicioso, verdad? Pues ponte manos a la obra con esta receta tan deliciosa y original. Verás como la combinación entre el mar de las gambas y la montaña de los champiñones os resulta sorprendente. Esperamos que estos champiñones curiosos pasen a formar parte de una de esas recetas favoritas que nunca faltan en tu casa. Y si no te convencen del todo… ¡siempre puedes mejorarlos cambiando la combinación de ingredientes del relleno!
