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Crema ligera de patata, pimiento y bacalao

Como primer plato o como plato único para la cena, esta crema ligera de patata, a la que le añadimos pimiento verde y bacalao, resulta ser una sencilla y deliciosa receta.

Los purés de verduras siempre son un buen recurso para las cenas y los primeros platos. En esta ocasión, os propongo una crema ligera de patata pero con mucho sabor ya que le hemos añadido un pescado delicioso, el bacalao, y pimiento verde.
¿Te animas a prepararla?

Crema ligera de patata, pimiento y bacalao

Ingredientes:

  • 500 gramos de pimientos verdes.
  • 200 gramos de bacalao.
  • Una patata grande.
  • 2 dientes de ajo.
  • Un vaso de agua.
  • 2 cucharadas de perejil picado.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (o más, el que pida).
  • Un vaso de caldo de pescado.

Preparación:

  1. Picamos el pimiento en juliana y lo sofreimos en aceite.
  2. Cuando ya lo tenemos frito lo escurrimos en papel absorbente.
  3. Ahora, en una cazuela, ponemos el pimiento, la patata picadita, el ajo laminado y el bacalao troceado.
  4. Lo rehogamos todo junto.
  5. Se cubre con agua y lo dejamo cocer unos 45 minutos para que la patata se ablande.
  6. Después se tritura todo, se le añade aceite, sal y perejil picado ¡y listo para tomar!

Espero que te guste esta receta de crema ligera de patata que puedes acompañar con unos churruscos tostados de pan, o incluso la puedes usar como salsa o acompañamiento para un bacalao a la plancha, frito o cocido. También es ideal para hacer unos pimientos verdes rellenos de bacalao y acompañarlos con esta salsa.

No obstante, en nuestro blog de recetas te encontrarás muchas más propuestas con este alimento tan común y completo en nuestra dieta mediterránea como la crema de patatas parmentier, la crema de patatas con verduras, la crema de puerro y patata, la crema de patatas y ajo y la crema de patata, apio y zanahoria.

Y no dudéis en proponernos otras ideas y recetas, ¡nos encantará probarlas!

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