¿Buscas una deliciosa receta fácil de hacer? Toma nota de como hacer estos champiñones en hojaldre, ideales como primer plato, para hacer pequeños pinchos o como acompañamiento de carnes y pescados.
Los champiñones en hojaldre es una forma diferente de comer champiñones; prueba esta receta porque están muy buenos y puedes cambiar los champiñones por espárragos, berenjena o cualquier otra verdura que se tercie, e incluso añadirle carne picada o lo que quieras.
Ingredientes:
- 2 planchas de hojaldre
- 750 gramos de champiñones
- 5 huevos
- 450 ml de nata líquida de cocinar
- Una cebolla pequeña picada muy menudita
- 2 ajos picados muy menuditos
- 150 gramos de bacon o jamón ( lo que más te guste)
- Sal y pimienta negra o blanca.
Preparación:
- Ponemos en una sartén un poco de aceite y añadimos la cebolla y el ajo y lo freímos un poco hasta que coja un color dorado.
- Después, añadimos los champiñones (sin el tallo y limpios), cortados en láminas. Una vez terminado este paso dejamos que se enfríen los champiñones.
- Se baten los huevos con una pizca de sal y pimienta (reservamos un poco de huevo batido para pintar la masa).
- Añadimos poco a poco la nata, y después, una vez mezclado todo, se añaden los champiñones y lo reservamos en un bol.
- Ahora estiramos las planchas de hojaldre con un rodillo de madera espolvoreando una poca de harina para que no se pegue la masa.
- Espolvoreamos un molde de horno con una poca de harina y colocamos la primera plancha de hojaldre y la rellenamos con la mezcla. A continuación, colocamos la otra plancha encima y con un tenedor la pinchamos un poquito y la pintamos del huevo que anteriormente hemos guardado.
- Por último, se mete al horno hasta que la masa de hojaldre esté bien dorada, la temperatura debe ser más o menos de unos 180 ºC.
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