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Receta de ajo blanco paso a paso ¡realmente deliciosa!

¿Buscas un plato fresquito y fácil de hacer para el verano? ¡No te pierdas nuestra deliciosa receta del ajo blanco! ¡Está para chuparse los dedos!

El ajo blanco es una sopa de verano que podrás tener lista en tan solo 20 minutos y resulta ideal como primer plato o aperitivo en pequeños vasitos. Eso sí, para preparar esta receta te vendrán muy bien nuestros consejos sobre cómo pelar ajos fácilmente.

Este ajo blanco también lo puedes preparar para acompañar pescados y carnes, a modo de salsa, pues combina a la perfección con ambos. Incluso a quien no le gusta el ajo, la suavidad que aportan el resto de ingredientes suele sorprender gratamente a los paladares más exquisitos.

Ajo blanco
Fuente: cyclonebill

Ingredientes del ajoblanco (para 4 personas):

  • 100 gramos de almendras.
  • 150 gramos de pan duro.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 vasos de agua.
  • 2 vasos de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de vinagre de vino.
  • Una ramita de tomillo.
  • Sal.

Preparación del ajoblanco:

  1. Primero, ponemos el pan a remojo con sal y el ajo picado muy finamente, junto con el aceite y el vinagre, más o menos durante unos 5 o 10 minutos.
  2. Ahora, añadimos las almendras peladas pero crudas a lo anterior y se tritura todo junto, con la batidora.
  3. Cuando lo tenemos emulsionado todo, se prueba de sal y si le hiciera falta más se le añade y punto.
  4. Y ya para terminar, se sirve bien frío acompañado por unas hojitas de tomillo para que haga contraste y algunas uvas.

Esperamos que esta receta te guste tanto com a nosotros, y no dudes en buscar en nuestro blog más recetas de sopas frías, pues tenemos un montón, como por ejemplo:

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