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Ingredientes (para 8 personas):

– 100 ml. de ron

– 2 melones

– 100 gr. de azúcar

– zumo de dos limones

Preparación:

En primer lugar sacamos de los melones la pulpa y las semillas hasta dejarlos totalmente vacios, teniendo mucho cuidado de no romperlos. Una vez hecho esto, ponemos la pulpa cortada en trozos pequeños en un bol grande, le añadimos el ron, el azúcar y lo mezclamos muy bien hasta que nos quede una mezcla uniforme. Para terminar rellenamos las cortezas de los melones con la mezcla anterior, las metemos en el frigorífico hasta que estén bien frías y la servimos a la mesa para consumirla en platos individuales.

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