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Souflé de patatas con gambas al ali-oli

Ingredientes :

– 2 patatas

– unas 15 gambas peladas

– alioli casero

– sal


Preparación :

En primer lugar cocemos las patatas en agua con sal 20 minutos, reservar para que se enfríen. Una vez frías las pelamos y cortamos en rodajas panadera, ponemos en una bandeja de horno. Encima de cada rodaja de patatas ponemos una o dos gambas en crudo y un poco de sal a cada una. Tapamos las gambas con el alioli casero. Y metemos al horno precalentado a 180º unos minutos hasta que el alioli tome un color dorado, con ese tiempo basta que las gambas se hagan.

Vía: Laura Cardós

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