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Merluza a la naranja

Ingredientes :

– 600 kg de merluza

– aceite de oliva

– sal

– pimienta

– 4 dientes de ajo

– 1 vaso de zumo de naranja

– maizena

Preparación :

Cortamos en rodajas la merluza, salpimentamos y pasamos por harina. En una sartén rehogamos los dientes de ajo y se retiran antes de que se quemen.

Pasamos las rodajas de merluza por el aceite, por un lado y por otro, y agregamos un vaso de zumo de naranja y trocitos de la cáscara. Dejamos hervir a fuego lento 10 minutos y se desea, también se puede agregar una cucharadita de maizena para espesar aún más la salsa.

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