El cocktail Ricky original es muy famoso en los países anglosajones, pero esta versión va sin gota de alcohol, así que lo pueden tomar tanto los niños como los mayores en la misma mesa. Es de esos cócteles que salvan una tarde de verano con calor, porque se prepara en cinco minutos y solo necesita zumo, granadina sin alcohol y agua con gas bien fría.
Ingredientes (para 2 vasos)
- 4 partes de zumo de lima (o zumo de limón en su defecto)
- 2 partes de zumo de arándanos
- 2 partes de licor de granadina sin alcohol
- 2 partes de agua con gas, gaseosa o tónica
- Hielo
- Rodajas de lima para decorar
Preparación
1. Prepara los zumos
Ten a mano el zumo de lima y el de arándanos bien fríos, recien sacados de la nevera, para que el cóctel quede fresco desde el primer sorbo sin necesidad de mucho hielo.
2. Mezcla en la coctelera con hielo
Llena la coctelera de hielo y añade el zumo de lima y el de arándanos. Agita bien durante unos segundos hasta que notes la coctelera fría al tacto, señal de que está bien mezclado.
3. Sirve en vasos
Reparte el contenido de la coctelera en dos vasos de trago largo, colando el hielo si prefieres servirlo con hielo nuevo y más limpio.
4. Completa con granadina y agua con gas
Añade la granadina sin alcohol a cada vaso justo antes de servir, y completa con el agua con gas. Deja que la granadina baje despacio por el vaso, así se forma ese degradado de color tan bonito que caracteriza al Ricky.
5. Decora
Corona cada vaso con una rodaja de lima en el borde. Aporta un toque de aroma cítrico cada vez que le das un sorbo, y de paso queda mucho más vistoso en la mesa.
Trucos y variaciones
En casa siempre dejamos la granadina para el final y la vertemos muy despacio contra el borde del vaso con una cucharilla apoyada, así no se mezcla de golpe con el resto y el degradado dura más tiempo antes de que alguien le dé un trago. Si un día quieres la versión con alcohol para los adultos, basta con cambiar el agua con gas por un chorrito de ginebra antes de completar con la tónica.
Si buscas otra bebida refrescante sin complicarte, prueba este cocktail de fresas con champán, que también juega con el color rosa. Para los días de más calor con adultos en casa, el melón con ron es de las bebidas de verano más rápidas que hay, y si te gustan los cócteles cítricos, este tequila con naranja y granadina sigue una lógica de colores parecida.
Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararlo con antelación?
Los zumos se pueden mezclar con antelación y guardar en la nevera, pero añade el agua con gas y la granadina justo antes de servir para que no pierda burbujas ni el efecto de color.
¿Puedo usar limón en vez de lima?
Sí, el propio texto original de la receta lo contempla como sustituto. El sabor cambia ligeramente, más ácido, pero funciona igual de bien.
¿Con qué puedo sustituir el agua con gas?
Gaseosa o tónica funcionan igual de bien; la tónica le añade un punto amargo que combina bien con el dulzor de la granadina.
¿Es apto para niños?
Sí, esta versión no lleva alcohol en ningún ingrediente, así que es perfecta para servir en la misma mesa a toda la familia.
