Coctel de sandía con granizado de batida.
Para hacer la batida necesitarás:
- una piña pelada entera
- un mango
- entre 8-10 hojas de albahaca
- 1 decilitro de un buen ron añejo (recomiendo Habana Club 7)
- 200 gramos de azúcar moreno
- 2 hojas de gelatina remojadas y fundidas
- medio kilo de hielo
- medio litro de agua mineral
Para la preparación de la batida solo hay que colocarlo en un recipiente rectangular después de licuarlo todo junto y congelarlo.
Después tenemos que preparar la sandía para lo que la cortaremos en forma de dados pequeños y los pondremos en un vaso ancho, rascando con una cuchara la batida recién sacada del congelador y poniéndola encima de los dados de sandía.
Conseguirá un sabroso postre de fruta a la vez que muy refrescante para este verano.
