-

Cigalas con salsa rosa

Ingredientes (para 4 personas):

– 800 grs. de cigalascigalas

– perejil

– Apio

– 1 zanahoria y media cebolla

– Sal

– Salsa rosa

Preparación:

Primero se lavan las cigalas, el apio y la zanahoria. Estos últimos se cortan en trozos no muy grandes. También se pela y pica la cebolla y se lava el perejil. Las verduras se coceran en una cacerola unos 15 minutos a fuego medio con abundante agua con un poco de sal. Después se añaden las cigalas y se cuecen 5 minutos más. Se escurren y se les quita caparazón y cabeza.

Por otra parte en un bol vamos a preparar la salsa rosa, se puede hacer de muchos modos, por ejemplo mezclanco mahonesa natural con tomate o incluso ketchup. Otra forma de preparar la salsa rosa es mezclar bien zumo de naranja con mayonesa, vino y una pizca de sal.

Colocamos una cigala en cada plato, con un poco de salsa rosa lo adornamos con un poco de lechuga, para dar un toque de color al plato.

Lo último...

Recetas que ayudan a bajar el colesterol

Si tienes que bajar el colesterol, además de ejercicio y prácticas sanas, debes mantener una dieta acorde a tu situación. Bajar el consumo de...

Postres con chocolate fáciles de hacer súper buenos

Los postres con chocolate son sencillamente maravillosos. Si a ti también te encantan a continuación dejo una serie de recetas estupendísimas, que puedes hacer...

Sopas frías estupendas para pasar el calor del verano

Las sopas frías son una gran alternativa en verano y durante los meses de calor. Aportan nutrientes, vitaminas, son ligeras, ricas y, amén de...

La cocina se presenta como el ecosistema perfecto para mejorar nuestra salud

No siempre se le ha dado importancia a la comida que tomamos, pero es algo fundamental si queremos mejorar nuestra salud, más aún en...

Platos de primavera sanos y muy ricos

En primavera se suelen ver recetas más ligeras y tibias, para afrontar el día a día. Si buscas platos ricos, fáciles, sencillos y muy...
Artículo anteriorCanelones de cangrejo
Artículo siguienteRevuelto de Morcilla