Licor de melocotón

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Un licor de melocotón para aderezar postes o para acompañar tartas.

Ingredientes:

  • 4 kilos de melocotones maduros ( para 4 litros)
  • 2 litros de anís dulce
  • 1 litro de anís seco
  • 2 kilos de azúcar

Preparación:

  1. Pelamos los melocotones dejándolos enteros y los ponemos en un tarro de cristal con la boca ancha junto con los dos tipos de anís y el azúcar.
  2. Cerramos herméticamente y dejamos reposar unos 2 meses.
  3. Transcurrido el tiempo quitamos los melocotones y pasamos el licor por un colador y lo metemos en una botella.

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