Dulce de membrillo

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Ingredientes:

– 1 kilo de membrillos
– 1/4 kilo de azúcar

Preparación:

Ponemos a hervir los membrillos con cáscara durante 15 minutos luego los sacarmos, pelamos y descorazonamos. Hacemos un puré lo mas caliente posible sin hacer mucha cantidad por vez.
Hervimos las semillas y la cáscara en una cacerola, la colamos y ponemos a la preparación total azúcar hasta que tome consistencia.

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