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Rollitos de palometa ahumada

Ingredientes (para 4 personas):

– 300 gr. de lonchas de palometa ahumada

– 200 gr. de gambas congeladas

– 2 huevos

– 150 gr. de queso philadelphia para untar

Preparación:

En recipiente de cocina echamos las gambas para que se descongelen durante unos minutos. En un cazo ponemos los huevos para que se cuezan y cuando estén bien cocidos los machacamos con un tenedor de cocina hasta que estén bien picados. Nos queda añadir el queso philadelphia para untar y las gambas cocidas anteriormente a nuestros huevos en un bol de cocina. Para terminar hacemos una masa homogénea con todo ello para rellenar las lonchas de palometa, haciendo rollitos con ellas para depositarlas en una fuente de cocina para servirlas a nuestra mesa.

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