Croquetas de carne y queso

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Hoy elaboramos un aperitivo diferente, porque llega  un momento en el que se acaban las ideas de qué servir antes de la comida.

Pues por eso hoy te propongo unas croquetas de carne y queso muy sencillas de elaborar.

Ingredientes para 4 personas:

  • 100 gramos de jamón
  • 200 gramos de carne picada
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento
  • 50 gramos de queso rallado
  • perejil
  • 30 gramos de pan rallado
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva para freír

Elaboración:

Picamos el jamón en finito y lo mezclamos con la carne picada. Picamos el ajo, y el pimiento ( quitándole las pepitas). Picar el perejil.

En un bol ponemos la carne picada, el ajo, el pimiento, el queso, el perejil, y salpimentamos. Mezclamos todos los ingredientes muy bien.

Y ahora procedemos ha hacer nuestras croquetas cogiendo una porción de la masa y pasándola por huevo batido y pan rallado, y freímos en aceite.

Repetiremos este paso hasta agotar la masa.

Puedes servir las croquetas acompañadas de unas patatas fritas o una ensalada.

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