agosto 2009
El Futuro de la IA en el Comercio: Líderes Europeos Discutiendo en Shoptalk Europe 2026
Shoptalk Europe 2026 se prepara para ser el evento más destacado del sector minorista en el continente europeo, con más de 180 ponentes confirmados, entre los que se encuentran figuras clave como los directores ejecutivos de Vestiaire Collective, Arc’teryx, Christian Louboutin y Zalando, así como altos ejecutivos de Sephora y The Estée Lauder Companies. Este […]
Espárragos a la brasa con salsa romesco: receta fácil al estilo catalán
El aroma ahumado de los espárragos a la brasa con romesco es de esos que te transportan directamente a una sobremesa catalana de primavera. Imagina espárragos trigueros tiernos, dorados por fuera y jugosos por dentro, con esas marcas oscuras de la parrilla que concentran todo su sabor vegetal, servidos junto a un cuenco de salsa […]
Cómo pelar ajos sin problemas: 4 trucos infalibles del cocinero
Hay pocos olores tan reconocibles en una cocina como el del ajo recién abierto. Su aroma punzante se pega a los dedos, se cuela por las uñas y acaba impregnando la tabla de madera, el cuchillo e incluso la camiseta. Añade a eso esa piel finísima, casi transparente, que se resiste a despegarse del diente […]
Berenjenas rellenas con espinacas y tomate: receta fácil al horno
La berenjena recién salida del horno desprende ese aroma dulzón y ahumado que anuncia una cena de domingo cualquier día de la semana. Abres la fuente, aparecen las barquitas doradas con la carne tierna, el relleno de espinacas rehogadas con tomate brillante y esa capa de queso dorado, burbujeante, salpicada de orégano. Estas berenjenas rellenas […]
Tocino de naranja: receta tradicional de postre de yema y cítricos
Cortar un cuadradito de tocino de naranja y ver cómo el almíbar dorado resbala por los bordes es una de esas pequeñas alegrías que solo regala la repostería tradicional española. La yema brilla con un color anaranjado intenso, la textura es sedosa y firme al mismo tiempo, y en cuanto lo llevas a la boca […]