La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Sanidad y Política Social, ha lanzado una lista de «consejos útiles» para evitar las intoxicaciones por salmonella y anisakis en verano, una época en la que las altas temperaturas pueden elevar el riesgo de sufrir estos problemas. La salmonella causa más del 70% de los brotes de
Ingredientes: – 4 dl de aceite de oliva – 2 cebollas – 24 langostinos – 2 pimientos verdes – 1 kg de rape en un trozo – 2 tomates – 1 dl de vinagre de jerez Preparación: Cuece los langostinos en agua hirviendo durante un minuto y viértelos en un bol con agua muy fría, hielos y mucha sal. Cuece
Es un cóctel de champagne elaborado originariamente en los Estados Unidos. Se dice que su autoría se debe a la actriz Mae West, la adolescente de Brooklyn cuyo nombre llegó a ser sinónimo de vampiresa en los años 30. Sus ingredientes: 2/6 partes de coñac o brandy, 2/6 de curaçao blanco y 2/6 de zumo de naranja. Se bate en
Ingredientes: – 4 limas – 4 tazas de caldo de pollo – 3 tazas de maiz fresco – media cucharada de sal – 250 gramos de carne de cangrejo cocida – 1 aguacate – medio chile picante – media taza de cilantro picadito – media cucharada de cominos – 100 gramos de torta de maiz frita Preparación: Pasamos por una
Ingredientes para 4 personas: – 2 solomillos de cerdo – 4 cebollas fracesas ( chalotas) – medio vaso de nata líquida – albahaca ( a ser posible fresca) – Pimienta verde en grano – 1 vasito de vino blanco – 4 patatas – aceite y sal Preparación: Limpiamos los solomillos y los cortamos en medallones gruesos, los sazonamos y les
