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Soufleé marinero

En una dieta sana y equilibrada, el pescado es imprescindible. Si no sabes como hacer que tus niños lo coman, o bien, quieres darle un toque de originalidad a esta plato prueba con esta receta.
Ingredientes (4 personas):

– 600g de merluza
– 4 huevos
– 1 vaso de leche
– nuez moscada
– sal y pimienta

Preparación:

Cuece el pescado al vapor entre 6 y 8 minutos. Déjalos enfriar, desmenúzalos y mézclalos con las yemas y la leche tibia. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Después bate las claras a punto de nieve muy firme y agrégalas a la preparación anterior.

Después, vierte todo en un molde de soufflé ligeramente untado con mantequilla y hornear a 210º durante 30 minutos. En este caso, hay que servir al momento.

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