Ingredientes:
– 1kg de lomo de ternera o de cerdo
– Mantequilla
– Jamón Serrano
– Bacon
– Vino blanco
Preparación:
Cogemos la carne y la abrimos todo lo que podamos (como si la extendiéramos). A continuación le echamos por encima jamón serrano, bacon,… (podemos ponerle lo que queramos, bien frutos secos, verduras, …).
Lo enrollamos todo bien y lo atamos para que no se nos abra.
Metemos el lomo en una bandeja para el horno y le echamos mantequilla y vino blanco, la cantidad dependerá de nuestro gusto. Lo metemos en el horno a 250º durante 1 hora – hora y media aproximadamente.
