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Lomo relleno

Ingredientes:
lomo– 1kg de lomo de ternera o de cerdo

– Mantequilla

– Jamón Serrano

– Bacon

– Vino blanco

Preparación: 

Cogemos la carne y la abrimos todo lo que podamos (como si la extendiéramos). A continuación le echamos por encima jamón serrano, bacon,… (podemos ponerle lo que queramos, bien frutos secos, verduras, …).

Lo enrollamos todo bien y lo atamos para que no se nos abra.

Metemos el lomo en una bandeja para el horno y le echamos mantequilla y vino blanco, la cantidad dependerá de nuestro gusto. Lo metemos en el horno a 250º durante 1 hora – hora y media aproximadamente.

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