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Arroz con salchicas

Una receta muy sencilla y muy utilizada por los cocineros inexpertos, a menudo estudiantes. ¿quién no ha sobrevivido a base de arroz y pasta?

Ingredientes (para 4 personas):

– 1 litro de caldo de carne

– 100 mililitros de aceite de oliva

– 250 gramos de salchichas

– 2 tomates rallados

– 2 trozos de un limón

– 300 gramos de arroz

Preparación:

Ponemos un cazuela al fuego con aceite de oliva y sofreímos en ella las salchichas cortadas en trozos pequeños. A continuación echamos los dos trozos de un limón y el tomate rallado, removiendolo todo muy bien para que se mezcle. Nos queda dejar que se dore todo muy bien y añadir el arroz removiendo todo con una cuchara de madera. Cuando este todo bien mezclado le añadimos el caldo de carne y lo dejamos que cueza durante 20 minutos añadiendole más agua si fuera necesario.

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