Una receta muy sencilla y muy utilizada por los cocineros inexpertos, a menudo estudiantes. ¿quién no ha sobrevivido a base de arroz y pasta?
Ingredientes (para 4 personas):
– 1 litro de caldo de carne
– 100 mililitros de aceite de oliva
– 250 gramos de salchichas
– 2 tomates rallados
– 2 trozos de un limón
– 300 gramos de arroz
Preparación:
Ponemos un cazuela al fuego con aceite de oliva y sofreímos en ella las salchichas cortadas en trozos pequeños. A continuación echamos los dos trozos de un limón y el tomate rallado, removiendolo todo muy bien para que se mezcle. Nos queda dejar que se dore todo muy bien y añadir el arroz removiendo todo con una cuchara de madera. Cuando este todo bien mezclado le añadimos el caldo de carne y lo dejamos que cueza durante 20 minutos añadiendole más agua si fuera necesario.