-

Natillas con Merengue

Ingredientes  (para 8 personas):

– 24 yemas de huevo

– 2 palos de canela

– 40 gramos de canela en polvo

– 250 gramos de azúcar

– 2 litros de leche

– 8 claras de huevo

natillas

Preparación:

En un cazo grande de cocina calentamos la leche con la canela en rama, reservando un vaso. Retiramos la leche del fuego y dejamos que se temple.

En un bol de cocina mezclamos la leche fría, las yemas de huevo, el azúcar y añadimos la leche caliente sin la canela en rama. Ponemos en el fuego esta mezcla sin dejar que hierva y la repartimos en ocho cuencos individuales para natillas de postre. Espolvoreamos por encima de cada cuenco la canela en polvo que deseemos.

Con las claras de huevo y azúcar preparamos un merengue batiendo estos dos ingredientes hasta dejarlos a punto de nieve. Para terminar acompañamos nuestras natillas con el merengue a la mesa para servirnos a nuestro gusto.

Lo último...

Crema de jamón ibérico, una receta perfecta para cualquier época del año

Todo el mundo sabe de lo importante que es cuidar de nuestra alimentación y de utilizar alimentos de primer nivel a la hora de...

¿Qué tipos de café son los que más consumimos? Formas de preparar el café

Después del agua, el café es la bebida más consumida en todo el mundo y por más de mil años la humanidad ha perfeccionado...

Receta de milanesa de ternera a la napolitana

Son muchas las formas que hay de disfrutar de un buen filete de carne, pero a la milanesa suele ser una de las formas...

Receta del Salmorejo de Naranja Iznajeño

La localidad cordobesa de Iznájar, quiere compartir con todos los amantes de la buena gastronomía, con una receta muy peculiar del tradicional salmorejo, donde...

¿Cuál es la dieta perfecta según la ciencia?

Una buena alimentación es imprescindible para mantener un buen estado de salud, eso es incuestionable, como también lo es el hecho de que solo...
Artículo anteriorSalsa de cacao
Artículo siguienteArroz con salchicas