Ingredientes:
– 1 cebolleta
– 4 espárragos
– 1 zanahoria
– 100 g de judías verdes
– 4 tomates
– 3 o 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
– sal y pimienta
– sésamo tostado
– salsa de soja
Preparación:
Lava y parte las verduras en tiras. Parte los tomates en rodajas gruesas. Saltea las verduras en una sartén con 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego vivo. Salpimienta. Haz las rodajas de tomate a la plancha. Salpimienta. Haz un aliño con el aceite y unas gotas de soja.
Dispon en una fuente los tomates a la plancha y sobre ellos, las verduras. Riega con el aliño y espolvorea con sésamo.
Vía: El Gran Chef
