Ingredientes para 4 personas:
– 600 gramos de magro de cerdo cortadito en tacos
– 100 gramos de coles de Bruselas
– 100 gramos de coliflor tierna
– 100 gramos de coliflor ( elegir otra variedad)
– 1 puerro
– 1 ramita de tomillo
– perejil fresco
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– sal
– pimienta negra molida
Preparación:
Cortamos el puerro en rodajitas, y se sofríe con un poquito de aceite. Añadimos a la sartén la carne de cerdo y se cocina hasta que quede doradita. Limpiamos las coles, y las coliflores y se cortan en trocitos ( tamaño al gusto) y se ponen con la carne a cocinarse.
Ahora añadimos el tomillo y el perejil, añadimos un vaso de agua y salpimentamos. Se tapa la sartén y se cocina una media horita, hasta que la salsa quede reducida.
Lo siguiente es servir en platos, acompañado de pan integral y listo para disfurtar.
Imagen: nowpublic.com
