-

Rosbif y compañía

Ingredientes:

– 250 gram0s de rosbif

– 400 gramos de judías verdes

– 400 gramos de patatas

– 40 gramos de calabaza

– 150 gramos de berros

– 2 cucharadas de vinagre

– 3 cucharadas de aceite de oliva

– 1 manojo de cebollino

– aceitunas negras

– pimienta blanca molida

– sal

Preparación:

Lavamos y pelamos las patatas y las judías verdes, y las cortamos en trocitos.

Ponemos agua a calentar con sal y cocemos las verduras unos 20 minutos. Escurrimos el agua  ( lo llamaremos caldo) y la reservamos para después.

Ahora mezclamos el caldo, con el vinagre, la sal y la pimienta blanca. Picamos el cebollino limpio en el caldo y ponemos las verduras a macerar en la mezcla que hemos preparado.  Maceramos unos 20 minutos para que coja sabor.

Por último tostamos la calabaza en una sartén sin aceite. Troceamos el rosbif.  Y lavamos y troceamos los berros.

Para la presentación ponemos en un plato todas la verduras y por encima el rosbif , la calabaza y los berros.

Y como coronación añadimos aceite de oliva.

También puedes utilizar jamón serrano en vez de rosbif.

Lo último...

El café irlandés, ¿es realmente de Irlanda?

El café irlandés pasa por ser uno de los tipos más conocidos a nivel mundial. Como mucho de vosotros sabéis, se elabora a partir...

Ideas de platos salados con chocolate que te encantarán

Los platos salados con chocolate existen y son deliciosos. Si te ha picado la curiosidad y quieres probar algunas recetas a continuación, dejo una...

¿Debo cambiar mi dieta durante el embarazo si soy vegana?

Hoy en día son muchas las personas que han optado por un estilo de vida vegano. Para el que no lo sepa, los veganos...

Receta de ensaladilla rusa fácil

La ensaladilla rusa es una combinación ideal para un primer plato o como acompañamiento. Su sabor es típico de verano, pero también puede prepararse...

Deliciosas tartas elaboradas con chocolate blanco, fáciles de hacer

Si te encantan las tartas elaboradas con chocolate blanco a continuación, te dejo con algunas ideas que te van a encantar. Echa un vistazo y cuéntanos...