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Patatas horneadas

Ingredientes:

– 2 libras de papas rojas nuevas, cortadas en pedazos grandes
– 1/2 taza de aderezo italiano fuerte reducido en grasa
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 1 cebolla morada grande, cortada en pedazos grandes
– 1/4 taza de perejil fresco picado
– 2 rebanadas de tocino (tocineta), cocidas crujientes y desmenuzadas
– 1 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado reducido en grasa con leche

Preparación:

Precalienta el horno a 450°F. Mezcla las papas con el aderezo y la pimienta en una fuente para hornear engrasada. Espárcelas para que no queden amontonadas.

Hornea las papas 20 minutos. Agrega la cebolla y revuelve. Continúa horneando 20 minutos más o hasta que los vegetales estén tiernos.

Espolvorea las papas con el perejil y el tocino; revuelve. Ponles el queso. Hornea las papas otros 2 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

Vía: El Gran Chef

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