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Ensalada variada con salsa de yogur

Ingredientes:

– 1 lata de 400 gr de atún al natural

– 2 tomates

– 1 pepino

– 6 rodajas de pan cortado en cuadraditos

– 1 lechuga pequeña

– 10 almendras fileteadas.

Para la salsa de Yogur:

– 2 yogures naturales

– media cebolla roja,

– 4 cucharadas de mayonesa

– sal

– pimienta

Preparación:

Lavamos, centrifugamos y crotamos las hojas de lechuga, raspamos y crotamos en rodajas el pepino y pelamos y crotamos en dados el tomate.

Tostamos el pna, ya en dados, salteándolo para que se dore (o compramos cuadraditos ya tostados), y las almendras fileteadas. Escurrimos el atún del jugo de la lata

Para la salsa de Yogur, picamos la cebolla muy fina y la meaclamos con el yogur y la mayonesa, salpimentamos y comprobamos el punto. Colocamos los ingredientes en montoncitos en los platos, repartiendo por en cima el atún al natural. REgamos con la salsa y esparcimos por encima las almendras tostadas y filetadas.

Vía: El país semanal

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