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Pizza de queso de cabra y atún

Ingredientes :

Para la masa de pizza :

– 250 ml de leche

– 100 ml de vino blanco

– 30 gr de levadura prensada

– 100 gr de aceite

– 1 cucharadita de sal

– 500 gr de harina

Para el relleno :

– tomate natural triturado (puede ser de bote)

– 1 lata de bonito en aceite

– cebolla cortada muy fina

– unos tranchetes

– unas rodajas de queso de cabra

– queso Mozarella en hilos

– orégano

– pimienta blanca molida.
Preparación :

Primero preparamos la masa: Mezclamos la levadura con la leche tibia, el aceite y el vino todo en un bol. Seguido añadimos la harina tamizada junto con la sal y amasamos. Si se precisa se puede añadir más harina. Después de amasar dejar reposar una hora tapada con papel de film y volver a amasar.

Estiramos la masa sobre una superficie lisa con ayuda de un rodillo, hasta dar la forma circular que deseemos. Y la colocamos sobre una bandeja de horno. Cubrimos la superficie con tomate, colocamos encima una capa los tranchetes, sobre ésta colocamos la cebolla picada muy fina y a continuación el bonito desmenuzado.

Sobre el bonito vamos colocando rodajas de queso de cabra al gusto, y por ultimo espolvoreamos con la mozarella, el orégano y la pimienta. Horneamos a 180 ºC unos 15 o 20 minutos.

Vía: Recetas con gusto

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