Ingredientes :
Para la masa de pizza :
– 250 ml de leche
– 100 ml de vino blanco
– 30 gr de levadura prensada
– 100 gr de aceite
– 1 cucharadita de sal
– 500 gr de harina
Para el relleno :
– tomate natural triturado (puede ser de bote)
– 1 lata de bonito en aceite
– cebolla cortada muy fina
– unos tranchetes
– unas rodajas de queso de cabra
– queso Mozarella en hilos
– orégano
– pimienta blanca molida.
Preparación :
Primero preparamos la masa: Mezclamos la levadura con la leche tibia, el aceite y el vino todo en un bol. Seguido añadimos la harina tamizada junto con la sal y amasamos. Si se precisa se puede añadir más harina. Después de amasar dejar reposar una hora tapada con papel de film y volver a amasar.
Estiramos la masa sobre una superficie lisa con ayuda de un rodillo, hasta dar la forma circular que deseemos. Y la colocamos sobre una bandeja de horno. Cubrimos la superficie con tomate, colocamos encima una capa los tranchetes, sobre ésta colocamos la cebolla picada muy fina y a continuación el bonito desmenuzado.
Sobre el bonito vamos colocando rodajas de queso de cabra al gusto, y por ultimo espolvoreamos con la mozarella, el orégano y la pimienta. Horneamos a 180 ºC unos 15 o 20 minutos.
Vía: Recetas con gusto