Es un plato de cuchara que es muy ligero, perfecto para los que quieren comer bien sin dejar de cuidarse.
Ingredientes para 4 personas:
– 1 kg de patatas
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate
– 1 cebolla
– 3 dientes de ajo
– 1 litro de caldo de carne
– pimentón dulce
– aceite y sal
Preparación:
Limpiamos y cortamos en dados los pimientos, el tomate y la cebolla. Y todo esto lo sofreímos, añadiendo el caldo de carne.
Después añadimos las patatas cortardas en trozos grandes.
Dejamos que hierva todo unos 10 minutos.
El pimentón se añade a la hora de servirlo en el plato.
También puedes añadir chorizo si lo deseas a la hora de cocerlo con el caldo , pero si lo haces añadirás más calorías.
