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Galletas de mantequilla

Ingredientes: galletas

– 1 cuarto de mantequilla

– 1 huevo

– 450 gr. de harina de maíz

– Azúcar (150-200 gr)

Preparación:

Sacamos del frigorífico la mantequilla para que esté a temperatura ambiente. En cuanto lo consigamos añadimos en el bol el azúcar y lo mezclamos bien. Después añadimos el huevo y hacemos lo mismo, mezclarlo bien. Añadimos la harina y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Amasamos bien la masa y la estiramos para hacer las galletas redondas (podemos hacerlas con moldes o bien coger un poco de masa y moldearla.

Las horneamos a 180º durante 12 minutos. Hay que tener en cuenta que si son redondas necesitarán algo más de tiempo para que la masa se haga por dentro. Una vez que se sacan podemos cubrirlas con azúcar.

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