Ingredientes para 4 personas: – 4 filetes de ternera – 300 gramos de setas – 2 cebollas – 1 copa de jerez – Sal y pimienta. Para la masa: – 1 vaso de leche – 3 huevos – 150 gramos de harina – 25 gramos de mantequilla – Sal , ( de manera opcional puedes añadirle una mezcla de finas
Ingredientes: – 1 kilo de gambas cocidas – 2 yogures naturales desnatados – 1 lechuga – hojas de menta fresca – sal y pimienta Preparación: Pelamos las gambas y las reservamos. Si las gambas que compras no son cocidas, ponlas a hervir en un poco de agua con sal, las pelas y las dejas enfriar. Lo siguientes batir el yogurt
Ingredientes: – 1/2 baguette – vegetales variados cortados en láminas finas o en trozos medianos (zanahoria, berenjena, cebolla, pimientos, zucchini, hongos, etc) – aceite, sal, pimienta y orégano – 3 cdas de queso crema – 1 cebollita de verdeo picada – 1 cda de mostaza Preparación: Corta el pan en 4 rebanadas diagonales, gruesas, colócalas en una placa para horno
Ingredientes: – 500g de morcilla – 150g de foie-gras de pato fresco – 100g de almendra picada – 2 claras de huevo – aceite de oliva extra – sal gorda – Un molde Preparación: Quitarle la piel a la morcilla y desmenuzarla. Cortar 8 tacos de foie-gras. Poner en el molde, siguiendo el orden indicado, 1 cm de morcilla desmenuzada
