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Gambas fresh

Ingredientes:

– 1 kilo de gambas cocidas

– 2 yogures naturales desnatados

– 1 lechuga

– hojas de menta fresca

– sal y pimienta

gambas

Preparación:

Pelamos las gambas y las reservamos.

Si las gambas que compras no son cocidas, ponlas a hervir en un poco de agua con sal, las pelas y las dejas enfriar.

Lo siguientes batir el yogurt con la menta majada ( espachurrada en un mortero). Se salpimenta y se deja reposar en el frigorífico unas dos horas, para que la menta suelte su sabor.

Por último sobre una fuente ponemos una cama de lechuga picada en una juliana muy finita, espolvoremaos un poquito de menta picada sobre la lechuga.

Después ponemos las gambas y en una salsera ponemos la salsa para no mezlcar , por si alguno de los comensales no le gusta la salsa.

Buen provecho.

Imagen: mariscoadomicilio

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