Bocadillo de lomo con queso frito

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bocadillos lomoIngredientes (dos bocadillos):

– 4 panes para bocadillos

– 1 kg de lomo

– 4-6 lonchas de queso (curado, semicurado,…)

Preparación:

En una sartén con aceite freímos los filetes de lomo que habremos sacado del kilo de lomo.

Mientras abrimos los panes por la mitad. Los ponemos en platos y ponemos encima de una mitad la carne. Le echamos un poco de aceite para que esté más suave el pan.

Ahora, con la sartén en el fuego aún, y con un poco de aceite ésta, echamos las lonchas de queso unos segundos en la misma para que se doren. Sería un vuelta-vuelta para que no se queme ni se pegue.

A continuación cogemos las lonchas de queso y las ponemos encima de la carne y tapamos con la otra mitad del pan.

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