-

Atún al ajillo

Ingredientes (para 6 personas):

– 1 kilo y medio de ventresca de atún

– 6 dientes de ajo picados

– 100 ml. de vinagre de vino

– 125 ml. de aceite de oliva

– agua

– 3 hojas de laurel

– 20 gramos de perejil picado

– sal

Preparación:

En una cazuela ponemos la ventresca de atún con abundante agua, sal y las tres hojas de laurel. Lo cocemos al fuego durante 12 minutos y cuando esté hecho lo retiramos del fuego, escurrimos y dejamos que se quede templado.

A continuación sacamos las láminas de ventresca de atún y las depositamos en una bandeja, regándolas seguidamente con el vinagre de vino y el aceite de oliva. Para terminar espolvoreamos todo con los ajos bien picados, el perejil picado y lo servimos a la mesa para consumirlo en seis platos individuales.

Lo último...

Crema de jamón ibérico, una receta perfecta para cualquier época del año

Todo el mundo sabe de lo importante que es cuidar de nuestra alimentación y de utilizar alimentos de primer nivel a la hora de...

¿Qué tipos de café son los que más consumimos? Formas de preparar el café

Después del agua, el café es la bebida más consumida en todo el mundo y por más de mil años la humanidad ha perfeccionado...

Receta de milanesa de ternera a la napolitana

Son muchas las formas que hay de disfrutar de un buen filete de carne, pero a la milanesa suele ser una de las formas...

Receta del Salmorejo de Naranja Iznajeño

La localidad cordobesa de Iznájar, quiere compartir con todos los amantes de la buena gastronomía, con una receta muy peculiar del tradicional salmorejo, donde...

¿Cuál es la dieta perfecta según la ciencia?

Una buena alimentación es imprescindible para mantener un buen estado de salud, eso es incuestionable, como también lo es el hecho de que solo...