Ingredientes:
– 200 gr. de manteca fría
– 200 gr. de harina
– 200 gr. de azucar
– 200 gr. de coco
– 100 gr. de uvas pasas
– 2 cucharadas de polvo de hornear
– 1 kg. de manzanas
– canela (poca)
Preparación:
Colocamos en una tazón el harina, la manteca, el coco, el azúcar, el polvo para hornear y mezclamos bien con dos tenedores hasta que la preparación quede granulada.
Separamos la preparación en dos partes iguales y vertemos una de ellas sobre el fondo de una fuente, por encima colocamos las manzanas peladas y cortadas en cuadrados, espolvoreamos la canela y vertemos por encima la otra mitad de la preparación. Espolvoreamos con azúcar y canela y llevamos al horno (previamente calentado a 180 grados). Dejamos cocer durante 40 minutos aproximadamente.
Se puede comer caliente o fría.
