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jun
2009
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Solomillo de ternera con espuma de piñón
Escrito por elena en Carnes y aves
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 rodajas de solomillo de ternera
- Espuma de piñón
- Flor de sal
- Unas gotas de aceite de oliva
Preparación:
Preparamos una espuma de piñón y reservamos 2 horas en la nevera. Hacemos los solomillos de ternera, a nuestro gusto, en una plancha con unas gotas de aceite de oliva. Emplatamos con un poco de flor de sal sobre la carne y echamos un poco de espuma de piñón en cada plato.
Servimos y degustamos.
Vía: El aderezo
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