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Dulce de leche casero

Ingredientes:

– 2 litros de leche
– 1/2 kilo de azúcar
– 1 rama  de vainilla
– 1 pizca de bicarbonato

Procedimiento

Pone a hervir la leche, la azúcar y una chaucha de vainilla, si no tenes la podes suplantar por vainilla liquida. Cuida especialmente para que no se queme, y revolverla con cuchara de madera de vez en cuando y cuando la mezcla comience a espesarse agregue una pizca de bicarbonato, baje a fuego mínimo y cocine hasta que oscurezca y se termine de espesesar. Dejar enfirar en la heladera.

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