Ingredientes: 
– 400 gramos de requesón descremado
– Sal Pimienta
– 2 chalotas picadas
– 1 melocotón grande fresco
– Hojas de menta
– 1 pote de yogurt natural descremado
– Orégano
– 3 sobres de gelatina sin sabor
– 100 cc de jugo de limón
Preparación:
Ablandar la gelatina en el jugo de limón hirviendo y agregarle el requesón mezclado con sal y pimienta, las chalotas y las hierbas.
Incorporar el yogur y verter la mitad en un molde alargado humedecido. Colocar en el centro el melocotón pelado y cortado en trozos y cubrir con el resto de la preparación. Llevar al congelado hasta que se endurezca. Desmoldar y cubrir con hierbas y hojas de hinojo.
