Ingredientes:
– 150 gramos de avellanas picaditas
– 200 gramos de azúcar
– medio litro de leche
– 8 huevos
– 1 gramo de vainilla
Elaboración:
En un cazo ponemos la leche con la vainilla para que vaya tomando sabor, hasta que hierva.
En otro bol ponemos 4 huevos y 4 yemas con el azúcar hasta que quede espumoso.
Cuando la leche haya hervido se añade los huevos con el azúcar y se vuelve a dejar cociendo pero sin que llegue a hervir. Después se retira y se deja enfríar.
La 4 clara de huevo que nos quedaban las montamos a punto de nieve y se las añadimos a la crema ( una vez fría) y también añadimos las avellanas. Se mezlca todo bien y se mete en el congelador, y cada media hora lo vas sacando y lo mezclas.
Lo puedes servir acompañado de nata.
Imagen: lamolina