Ensalada de aguacate con Pimentón
Por:elena | En: Ensaladas, verduras y hortalizas | 09 Febrero 2008¿Cansada de hacer siempre las mismas ensaladas? En solo recetas te ofrecemos las combinaciones más variadas para dar un color y un sabor diferente a tus ensaladas.
Ingredientes
- 4 aguacates
- Zumo de un limón
- 150 gr. de queso blanco
- 150 gr. de apio (en lonchas)
- Pimentón dulce, Sal y pimienta
Preparación:
Cortamos los aguacates por la mitad (a lo largo) y extraemos la pulpa para colocarla en una fuente. En dicha fuente añadimos el zumo del limón, el queso blanco y el apio. Le echamos la sal a nuestro gusto y mezclamos. Una vez mezclada rellenamos los aguacates de nuevo y le echamos por encima un poco de pimentón dulce y pimienta.
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